【2026】売り切れ御免！丹波篠山の黒枝豆、解禁日は10月8日（木）に決定！

販売期間、主な直売所の営業時間、現地での販売価格の目安を、このあとすぐにまとめています。お出かけ前の参考にしてください。

10月になると、丹波篠山の黒枝豆が気になりはじめます。秋の味覚として楽しみにしている方も多いのではないでしょうか。

丹波篠山の黒枝豆は、粒が大きく、ほくほくとした食感と濃い甘みが魅力。一般的な枝豆とはひと味違うコクがあり、旬の時期にしか味わえない特別なおいしさがあります。

実は今年、解禁日を待たずに、わが家では黒豆の枝豆を収穫しました。

毎年、知人から丹波市で芽を出した黒豆の苗を譲ってもらい、主人がせっせと育てています。わが家の畑は丹波に近い地域ですが、丹波の風土そのものが育てる「丹波黒」とは少し違うもの。それでも、秋になると枝豆がふっくら育っていく様子を眺めながら、収穫の時期を迎えるのが、わが家の秋の楽しみのひとつです。

収穫した枝豆を持ち帰り、さっそく塩ゆでに。自分たちで育てた豆を味わうのは、また格別です。

今回は、わが家の黒枝豆の栽培・収穫の様子を交えながら、丹波篠山の黒枝豆が買える時期や購入場所、おいしいゆで方まで紹介します。旬の黒枝豆を楽しむ際の参考にしてみてください。

【2026年】丹波篠山の黒枝豆 販売解禁日・販売期間・価格まとめ

2026年の丹波篠山黒枝豆（黒豆）の販売解禁日は、10月8日（木）に決定しました。ここでは、販売期間、主な直売所の営業時間、現地での販売価格の目安をまとめます。

🗓️ 販売期間

• 10月8日（木）～10月下旬（約3週間）

※11月中旬以降になると、完全に乾燥したお正月用の「黒大豆（黒豆）」となります。
※購入する時期（初摘み・仲摘み・晩摘み）によって、フレッシュな味わいから濃厚でリッチな甘みへと風味が変化します。

🏪 主な直売所の営業時間・住所

丹波篠山黒枝豆は、2026年10月8日（木）の販売解禁日以降、市内約70カ所の直売所や農園で販売されます。ここでは、代表的な直売所の営業時間・住所をまとめました。

直売所名	営業時間	住所	定休日・備考
JA丹波ささやま 味土里館	10:00～17:00	〒669-2202 兵庫県丹波篠山市東吹942-1	水曜日
黒豆の館	9:00～17:00	〒669-2733 兵庫県丹波篠山市下板井511-2	火曜日 ※祝日の場合は翌日
丹波ふるさと村	10:00～16:30	〒669-2433 兵庫県丹波篠山市西八上宮ノ下123	2026年9月19日～11月8日の秋季限定営業 ※雨天時は休業する場合あり
川北黒大豆 枝豆直売所 （川北ほんまもんの会）	9:00～12:00頃 ※売り切れ次第終了	〒669-2724 兵庫県丹波篠山市川北832-3	土・日・祝日を中心に営業 ※販売日程は年によって異なります

※営業時間や販売日、販売状況は、天候や収穫状況などによって変更される場合があります。特に黒枝豆は売り切れ次第終了となる直売所もあるため、早めの時間帯に訪れるのがおすすめです。

また、丹波篠山市公式観光サイトによると、黒枝豆の販売期間中は市内の道路や駐車場が混雑します。車で訪れる場合は、できるだけ午前10時までの到着がすすめられています。

💰 現地での販売価格の目安

直売所や農家さん、販売形態（さやのみ・枝付きなど）によって価格は異なります。
2026年の販売価格については、各販売所でご確認くださいね。

• さや（袋入り：約500g～520g）：1,000円 ～ 1,300円前後
• 枝付き（束：約1.1kg）：1,500円 ～ 2,200円前後
• 黒豆狩り（収穫体験・1株）：600円 ～ 700円前後

📌 最新情報は公式情報もチェック

営業時間や販売状況は、天候や豆の生育状況、混雑具合によって変わることがあります。お出かけ前に、丹波篠山市やJA丹波ささやまなどの公式情報もあわせて確認しておくと安心です。

丹波篠山の黒枝豆を買いに行くなら、直売所めぐりも楽しみのひとつ。
北播磨にも、地元野菜やお惣菜に出会える産直・直売所があります。

丹波篠山の黒枝豆はいつから買える？

丹波篠山の黒枝豆を楽しめるのは、秋の限られた時期です。2026年は10月8日（木）の販売解禁から、10月下旬までが目安。販売が始まると、直売所や農家さんの販売所などに買い求める人が訪れ、場所によっては早い時間からにぎわいます。

黒枝豆は、黒大豆がまだ若いうちに収穫したもの。収穫のタイミングによっても豆の大きさや味わいが変わるため、旬の時期を楽しみにしている方も多いようです。

せっかく足を運ぶなら、お目当ての黒枝豆に出会いたいもの。販売期間だけでなく、直売所の営業日や販売時間も調べておきましょう。

黒枝豆とお正月の黒豆は同じもの？

黒枝豆もお正月の黒豆も、同じ黒大豆からできています。

若いうちに収穫すれば「黒枝豆」、畑で育てて完熟・乾燥させると「黒豆」になります。

丹波篠山では、昔から黒大豆の栽培が受け継がれてきました。手間をかけて育てられることから、「苦労豆」と呼ばれることもあります。

売り場で値段を見ると、普通の枝豆より少し高く感じるかもしれません。それでも、旬の短い特別な味わい。畑で大切に育てられていることを思うと、一粒ずつじっくり味わいたくなります。

今年もわが家で黒豆の枝豆を栽培しました

今年も、わが家では黒豆の枝豆を育てました。主人が…。

毎年、知人から丹波篠山黒豆の苗を譲り受け、主人が畑でせっせとお世話をしてくれます。私はというと……成長を見守りながら、収穫のころを楽しみに待つ係です。(笑)

こちらは、今年わが家で育てた黒豆の様子です。葉が大きく広がり、株もずいぶん育ちました。葉っぱには虫に食べられた跡もありますが、それも家庭菜園らしいところ。

お店で買う野菜はきれいにそろっていますが、家で育てると、そうはいきません。それでも、手をかけて育った野菜には、また違った愛着が湧くものです。

枝をよく見ると、ふっくらとしたさやがいくつもついています。表面には細かな毛があり、黒豆らしい存在感も。

家庭栽培の黒枝豆を収穫！

そして、今年も楽しみにしていた収穫の日がやってきました。

枝についているさやを見ながら、食べごろになったものを収穫。畑で育てていると、実のふくらみ具合を確かめながら収穫できるのもいいところです。

収穫したばかりの黒枝豆は、鮮度がいいうちに調理します。ここからは、わが家でも楽しんでいる塩ゆでの時間です。

黒枝豆をおいしくゆでる方法

黒枝豆を手に入れたら、まずはシンプルな塩ゆでがおすすめです。

1. さやを洗い、塩でもむ

枝からさやを外し、流水でよく洗います。塩を振ってもむと、表面の汚れやうぶ毛を落としやすくなります。

塩でもんだあとは、必要に応じて軽く洗い流します。

2.ゆでるときの塩は控えめに。仕上げに塩を振るのが私流

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えて枝豆をゆでる。一般的な方法ですが、分量を量っていても、なんとなく物足りなく感じて、つい自分の判断で塩を足してしまうことはありませんか？

そこで参考にしたいのが、あるプロの料理人が紹介していた方法です。

ゆでるお湯には塩をほんの少しだけ。ゆで上がったらボウルに移し、仕上げに塩を振るというやり方です。

ゆで上がった枝豆をボウルにあけ、塩をパラパラと振りかけます。あとは、枝豆をざるに移し、上下にばっさばっさと揺すってみましょう。塩がさやの表面にまんべんなく行き渡ります。

この方法なら、ゆでるお湯にたくさんの塩を入れなくても、さやにほどよく塩味をつけられます。豆をさやから押し出して食べる枝豆なら、表面についた塩味でもおいしく楽しめるので、塩分を控えたいときにも試してみたい方法です。

（初どりの黒豆は、小さいのも多いので5分にしましたが、もう少し大きくなると７～８分くらいがおススメ）

3. ゆでたてを味わう

ゆで上がったら、まずは熱々をひと口。
ほくっとした食感と、噛むほどに広がる甘み、黒大豆ならではのコクを楽しめます。

まずは塩加減やゆでたての味を、そのまま楽しんでみてください。

塩にも少しこだわっています。

最近、プロの料理人から教えてもらった塩を使ってみたところ、これがなかなか良い感じ。黒枝豆の甘みを邪魔せず、ほどよく引き立ててくれるので、すっかりお気に入りになりました。ポイントは、「ほんの少し」

この塩でおむすびを握ると、これがまた美味しい。

丹波篠山へ黒枝豆を買いに行くなら

販売解禁日や休日には混雑する場合があります。駐車場がいっぱいになったり、お目当ての黒枝豆が売り切れたりすることもあるため、時間に余裕をもって出かけましょう。特にJA丹波ささやま 味土里館は、午前中に売り切れることが多いそうです。

訪問先が決まったら、営業日や販売時間、当日の販売状況を事前に確認しておくと安心です。

現地まで行けないときは、お取り寄せも

丹波篠山まで出かけるのが難しい場合は、通販や予約販売、ふるさと納税の返礼品などを利用する方法もあります。自宅にいながら旬の黒枝豆を味わえるのは、うれしいところです。

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購入する際は、発送時期や内容量、送料、保存方法などを確認しておきましょう。生の黒枝豆は収穫後も鮮度が変わるため、受け取ったら早めに調理できる日程で注文すると安心です。

遠くに住んでいる家族や友人と、秋の味覚を楽しむきっかけにするのもいいですね。販売時期や発送条件は販売元によって異なるので、注文前に確認しておきましょう。

秋のお楽しみ、丹波篠山の黒枝豆

丹波篠山の黒枝豆は、旬の時期が限られているからこそ、毎年楽しみにしたくなる秋の味覚です。現地の直売所まで出かけて選ぶのも、自宅に取り寄せてゆっくり味わうのも、それぞれに楽しさがあります。

今年はわが家でも、主人が育ててくれた黒豆の枝豆を収穫することができました。知人から譲り受けた苗が育ち、ふっくらとしたさやをつけ、食卓に並ぶまで。家庭菜園を通して、秋の味覚をいつもとは少し違う気持ちで楽しめた気がします。

自分たちで育てたものを食べる喜びは、家庭菜園ならではですね。

丹波篠山の黒枝豆を買いに出かける方も、家庭で育てている方も、旬の短いこの時期を楽しんでみてはいかがでしょうか。ほくほくの黒枝豆をつまみながら、秋のひとときをのんびり過ごしたいですね。