遠出しなくても大満足｜丹波・黒井屋のカニすき8,000円コース

訪れたのは、昨年の11月のこと。少し時間が経ってしまいましたが、今回、記事を改めて書き直しました。丹波市青垣町にある老舗料理旅館「黒井屋」で、冬の味覚、カニすきコースをいただいてきました。

朝晩の空気がひんやりしてくる11月。湯気の立つお鍋を囲みながら、旬のカニを味わうひとときは、冬ならではの楽しみですよね。

懐かしい風情が漂う、丹波・青垣の老舗「黒井屋」

黒井屋があるのは、兵庫県丹波市青垣町佐治。北近畿豊岡自動車道の青垣ICから、車でわずか4分ほどの場所です。

里山の静かな道を進んでいくと、ふと目に留まるのが、趣のある木造の建物。華やかさやモダンさとはひと味違い、長い年月を重ねてきた建物ならではの風情があります。まるで昭和の頃にタイムスリップしたような、懐かしさを感じる佇まいです。

懐かしい食事処と、歴史が残るお部屋の話

店内に入ると、すぐ目の前に食事処があります。昔ながらの和室に木のテーブルが並び、料亭というより、どこか親戚の家に招かれたような落ち着いた雰囲気。肩の力を抜いて食事を楽しめそうな、あたたかみのある空間です。

店主さんのお話では、黒井城のお殿様が泊まったお部屋や、植物学者の牧野富太郎氏が訪れたお部屋も残っているのだとか。朝ドラ『らんまん』を見ていた人なら、思わず興味をそそられるお話ではないでしょうか。今回はお部屋の見学まではしませんでしたが、そんな歴史を刻んできた建物でカニをいただけることも、黒井屋ならではの楽しみです。

黒井屋のカニすきコース（税別8,000円）の内容

カニ料理のメニューには、6,500円・8,000円・10,000円のコースがあります。（いずれも税別）。迷った末に選んだのは、真ん中の8,000円コース。焼きがにに天ぷら、ゆでがに、そしてカニすきまで、ひとつのコースでさまざまな味わいを楽しめるのが決め手でした。

※価格は訪問時（2025年11月）のものです。メニューには税別価格と記載されています。

8,000円コースの内容は、かにみそ・かにすき・焼きがに・かにの天ぷら2本・ゆでがに（三杯酢付き）・雑炊。

席に着くと、大きな土鍋にカニ、そしてたっぷりの野菜がテーブルに並びます。これから始まるカニづくしを前に、自然と期待が高まります。

つき出しから雑炊まで｜カニづくしをご紹介

新鮮なズワイガニをふんだんに使ったコースは、遠方から足を運ぶリピーターもいるほどの人気だそうです。ここからは、ひと品ずつ味わった順にご紹介します。

まずは、つき出しのかにみそ

最初に運ばれてきたのは、つき出しのかにみそ。濃厚な味わいを楽しみながら、これから始まるカニづくしに期待が膨らみます。カニの旨みがぎゅっと詰まった、濃厚なかにみそ。なめらかな口当たりと、口の中に広がる独特のコクがたまりません。

ゆでがにを三杯酢で

続いて運ばれてきたのは、ゆでがに。小さな器には三杯酢が添えられています。脚やハサミの殻を開くと、ぎゅっと詰まった白い身が顔をのぞかせ、思わず笑みがこぼれます。シンプルだからこそ、カニ本来のおいしさを味わえるひと品でした。

サクッと軽いカニの天ぷら

次はカニの天ぷら。コースには2本付いていて、殻の先がちょこんと飛び出した姿もなんともかわいらしい。ひと口頬張ると、衣はサクッと軽く、その奥からカニの身の甘みがじんわり広がります。揚げたてならではのおいしさです。

香ばしさがたまらない焼きがに

そして、楽しみにしていた焼きがに。テーブルのコンロでアルミホイルに包んで焼き上げるスタイルです。ふたを開けた瞬間、ふわっと立ちのぼる香ばしい匂いに食欲をそそられます。脚の身はふっくら、甲羅の部分もしっとりとしていて、ゆでがにとはまた違ったおいしさでした。

主役のカニすき｜お出汁に旨みが溶け出す

いよいよ、メインのカニすきです。お皿には殻付きのカニがたっぷり。土鍋のお出汁には、白菜、ねぎ、えのき、しめじ、豆腐といった野菜も加えていきます。

ぐつぐつと煮えてくるにつれ、カニの旨みと野菜の甘みがお出汁に溶け込み、スープまで味わい深くなっていきます。カニの身をひと口頬張ると、ふっくらとした食感と甘みが広がり、「これを食べに来たんだ」と思わず顔がほころびました。

締めの雑炊｜カニの旨みを最後の一口まで

最後のお楽しみは雑炊。カニのエキスがたっぷり溶け込んだお出汁にご飯を入れ、溶き卵、水菜、ねぎを散らして仕上げます。ご飯はほどよくとろりとして、ほぐしたカニの身もたっぷり。お椀から立ちのぼる湯気とともに、やさしい香りが広がります。

最後の一口まで、カニの旨みを余すことなく楽しめる雑炊。お腹はすっかり満たされ、カニづくしのコースを心ゆくまで堪能しました。

カニすきだけじゃない。かに会席・かにランチも

黒井屋では、鍋を囲んで楽しむカニすきのほかに、かに会席もいただけます。

さまざまなカニ料理を少しずつ味わえるお料理。焼きガニやカニのお刺身など、カニの違ったおいしさを楽しめるのも魅力です。

カニすきとはまた違った楽しみ方ができるので、お好みに合わせて選べるのもうれしいところ。

なお、カニすき会席・かに会席ともに、1日にお受けできる組数には限りがあるそうです。せっかく出かけるなら、早めに予約しておくと安心です。

ご夫婦のおもてなしと、宿泊・出前のこと

料理と同じくらい印象に残ったのが、店主ご夫婦のあたたかなおもてなしです。ご主人が「丹波の里で本場の味を楽しんで」と笑顔で話してくださったことも、心に残っています。飾らない言葉や気さくな雰囲気に、食事のおいしさがいっそう引き立つようでした。

黒井屋は料理旅館なので、食事のあとにそのまま宿泊することもできます。今回は食事のみでしたが、歴史ある建物で里山の静かな夜を過ごすのも素敵ですね。カニ会席のコースもあり、家族のお祝いや女子会、忘年会など、さまざまな集まりにも利用しやすそうです。

さらに驚いたのが、丹波市内限定でカニすきのフルセットを出前してもらえること。鍋やコンロまで届けてくれるそうなので、自宅にいながら本格的なカニすきを楽しめます（内容や受付状況は、お店に確認してくださいね）。お店でいただくのも、自宅でゆっくり囲むのも、どちらも冬の楽しみになりそうです。

まとめ｜黒井屋のカニすきはこんな人におすすめ

これまでカニを食べに行くとなると、北陸や山陰まで足を延ばすことが多かったのですが、丹波でこれほど満足できるカニ料理に出会えるとは。遠出をしなくても、身近な場所にこんな楽しみがあったのだと、うれしい発見でした。

焼きがに、天ぷら、ゆでがに、カニすきと、さまざまな食べ方で楽しめるのが、このコースの魅力。初めての訪問だったので、今回は少し奮発して8,000円（税別）のコースを選びました。ところが、思っていた以上のボリュームで、カニの天ぷら2本は少し多く感じるほど、最後にはお腹もパンパンでした（笑）。

お持ち帰りもできるそうなので、次回はお願いしてみようかな。内容を考えると、6,500円のコースでも十分満足できそうですが、三杯酢でいただくゆでがにも、やっぱり外せないおいしさ。あれもこれも味わいたくなるので、次に訪れるときもコース選びに悩んでしまいそうです。

黒井屋の店舗情報｜予約・営業時間・アクセス

店名	黒井屋（料理旅館）
住所	兵庫県丹波市青垣町佐治597
電話	0795-87-0013
営業時間	11:00〜21:00頃（不定休のため要確認）
定休日	不定休
予約	カニシーズンは予約必須
アクセス	北近畿豊岡自動車道 青垣ICより車で約4分
駐車場	【確認して記入】
料金（カニすき）	6,500円／8,000円／10,000円コース（訪問時・税別）
公式サイト	https://www.instagram.com/kuroiya.tanba/

※情報は2025年11月の訪問時点のものです。営業日や料金は変わる場合があるため、お出かけ前にお店へご確認ください。

気取らないおもてなしが心地よい黒井屋。歴史を感じる建物で、気兼ねなく冬のごちそうを楽しみたい人におすすめしたい一軒です。

遠くまで行かなくても…と言いつつ、実は城崎にも通っていました（笑）

遠くまで足を延ばさなくても、丹波でこんなにおいしいカニが楽しめる」と書きましたが、実はもうひとつ、冬になると楽しみにしているカニ旅行があります。

それが、城崎温泉にある「あさぎり荘」です。以前から冬のカニ旅行では、家族で何度もお世話になっているお気に入りの宿。新鮮なカニのお刺身やカニ懐石はもちろん、温泉や朝食も楽しみのひとつです。

黒井屋のように地元で気軽に楽しむカニもいいけれど、温泉にゆっくり浸かって、旅館でいただくカニ料理もやっぱり格別。

せっかくなので、以前訪れたときの様子もご紹介しますね。

この記事を書いた人：秘亭（himetei）。兵庫県在住。地元のおいしいものや、心に残ったお出かけ先を、訪問者の目線で綴っています。