電話予約で確実にゲット！マイスター工房八千代・天船巻き寿司【2026年最新情報】

2026-02-012026-03-26

記事内に商品プロモーションが含まれる場合があります。

【2026年3月更新】節分シーズンの予約受付は終了しましたが、通常期も木〜日曜日に営業中。確実に購入されたい方は、事前にお電話でご確認ください。

兵庫県の山里、多可町八千代区にひっそりと立つ小さな店舗。それがマイスター工房八千代です。看板商品の「天船（あまふね）巻き寿司」を求めて、節分シーズンには全国からお客さんが押し寄せます。NHKから日本テレビ、テレビ朝日まで——数々の番組で取り上げられてきた、兵庫が誇る行列のできるお寿司屋さんです。

この記事では、予約制に変わった経緯や最新の購入方法、はじめての方向けの道案内まで、まとめてご紹介します。

八千代本店以外でも「天船巻き寿司」が買えるのをご存じですか？

なぜ予約制になったのか？コロナ禍が変えた購入スタイル

実は以前コチラのお店…コロナ前は、お店の前に並んで番号札をもらうスタイルでした。この記事に掲載している写真は、コロナ禍以前（2019年以前）に撮影したものです。入り口前におじさんが立ち、「何本買うの？」と声をかけながら引換券を配っていた、あの賑やかな光景。懐かしくも、少し並ぶ覚悟が必要な人気店でした。

マイスター工房買い物手順（コロナ前の様子） — コロナ前の様子。お店の前で番号札と引換券を配布していました

それがコロナ禍を機に、基本的に電話予約制へと移行しました。密を避けるための対応でしたが、結果として「並ぶ時間が大幅に短縮された」と好評な面も。購入する側にとっても、来店前に確実に確保できる安心感が生まれました。現在も予約優先の運営スタイルが続いています。

【2026年最新】予約・購入のルール

前日の午前中までに電話で予約。予約数が上限に達した時点で受付終了となります。
1人あたりの購入は最大30本まで（イベント時は5本など制限が変わる場合あり）。
当日販売あり。店頭で番号札をとってお並びください。ただし早々に売り切れるため、確実に買うなら事前予約が断然おすすめ。
InstagramやFacebookでも節分・春の特別販売情報が告知されることがあります。

当日販売もあります。
当日購入される方は、従来の番号札をとってお並びください。

ただし早くに売切れてしまうので電話での事前予約がおすすめです。

【連絡先】マイスター工房八千代

所在地	兵庫県多可郡多可町八千代区中村46-1
連絡先	TEL：0795-30-5516
営業日	木・金・土・日
営業時間	9:00〜午前中（売切れ次第閉店）

「天船巻き寿司」本店価格：890円（税込み）

NHK・日テレも絶賛！天船巻き寿司が全国区になった理由

「静かな山里に行列ができる」——そのギャップが、テレビ局のディレクターの目に留まったのでしょう。気がつけば、さまざまな番組で立て続けに紹介されるようになりました。確認できているだけでも、以下の番組で取り上げられています。

NHK「新・ルソンの壺」
日本テレビ「秘密のケンミンSHOW」（複数回）
テレビ東京「たけしのニッポンのミカタ！」
テレビ朝日「スマステーション！」
毎日放送（MBS）「水野真紀の魔法のレストラン」
読売テレビ「サタデープラス」「あさパラS」
NHK総合「ほっと関西」ほか関西ローカル各局、神戸新聞など

「ケンミンSHOW」で取り上げられた頃から特に問い合わせが増え、節分シーズンには県外からの来店が急増したとか。それまで地元の常連客が中心だったお店が、一気に全国区へ。テレビの力って、改めてすごいですね。

マイスター工房店への道案内

はじめて訪れる方は要注意——想像よりずっとこじんまりとしたお店です。「え、ここ？」と通り過ぎてしまう方も少なくないとか。

南方面から来られた場合は、左手に「駐車場」の看板が見えたら減速してください。

北方面から来られた場合は少しわかりにくいのですが、このあたりでガードマンが見えるはずです。その誘導に従って進んでください。

駐車場はわりと広め。30台以上停められるので、普段はそれほど困りません。ただ節分シーズンや春先の気候のいい日は、朝から混み合います。早めの来店が吉です。

コロナ前の購入スタイル（写真で振り返り）

以下の写真は2020年頃の様子です。現在は予約制が主流ですが、当日販売では今もお店の前で番号札をもらう流れは同様です。参考にどうぞ。

お店の入り口前におじさんがいらっしゃいます。ここで、巻きずしの引換券と番号札をもらいます。

「何本買うの？」「巻きずし8本！！」——このやりとりも、なんか好きなんですよね。

天船巻きずしは1日限定本数のため、午後には完売していることも。伺った当日（11時頃）も、レジ横の商品がほとんど残っていませんでした。番号札が300番台まであるのを見て、人気のほどを実感。

店内の様子

店内は、めっちゃ……狭い（ちょっと意外）。10人も入れば、いっぱいになる小さな空間です。でも、そのこぢんまり感がまた、手づくり感と相まっていい雰囲気なんですよね。

天船巻き寿司、美味しさの秘密

すし飯は、海苔に薄めに敷き詰めてあります。これ、ポイントです。具材のボリュームを引き立てるための計算されたバランス。

主役はみずみずしい胡瓜。この料理のために厳選された特別な栽培品だそうで、噛んだ瞬間のシャキッと感が際立ちます。そこに、しっかり焼き目のついた分厚い玉子焼き、甘濃ゆく味付けされた肉厚しいたけ・かんぴょう・高野豆腐——地元の田畑で育った具材が、ぎっしりと詰め込まれています。

食べ方のコツは、玉子焼きの端からかぶりつくこと。口の中に甘みが広がったら、きゅうり側をパクリ。さっぱりとした後味に、また手が伸びてしまう……。私、太巻きなのに2本は軽くいけます(^^)/

巻き寿司をさらに楽しむ方法

たくさん買いすぎて余ったときこそ、ぜひ試してほしいのが「温め食べ」です。レンジ500Wで30〜40秒「チン」するだけで、シャリがほんのり温かくなって、また別の美味しさに変わります。

himetei

私は、フライパンで油をひかずに、焦げ目をつける食べ方が好きです　♥

穴きゅう巻も絶品

きゅうりは細切り。穴子との比率がお口の中でちょうどいいバランスになります。天船巻きに並ぶ、隠れた名品です。

マイスター工房　そのほかの人気商品

地元のおすすめ品もずらり。手作り味噌、そして「とりめし」は本当においしい。ごはんに混ぜるだけで、立派な一品になります。おみやげに買って帰る人も多いですよ。

八千代本店以外で「天船巻き寿司」を購入できる場所【2026年最新】

わざわざ多可町まで行けない……そんな方にうれしい情報です。神戸や東京でも購入できます。ただし在庫状況は変動しやすいため、訪問前の確認をおすすめします。

道の駅「山田錦発祥のまち・多可」

販売日	木・金・土
営業時間	3〜10月：9:30〜17:30　／　11〜2月：9:30〜17:00
価格	891円（税込）　おひとり様3本まで
節分時	予約受付あり
所在地	兵庫県多可郡多可町中区岸上281-1
TEL	0795-20-7087

北はりま農産物直売所「北はりま旬菜館」

販売日	水曜日のみ
営業時間	9:00〜17:00
価格	968円（税込）
所在地	西脇市野村町800番地の1
TEL	0795-24-7900

大丸神戸店【2026年3月時点：販売継続中】

2026年3月現在も水〜日曜日に販売中との情報が確認されています（月・火は販売なし）。地下1階、生鮮エリア付近での取り扱いが主流です。

販売日	水〜日曜日（月・火は販売なし）
価格	天船巻き寿司 1本　980円〜1,200円（時期により変動）
節分時	整理券配布、1人5本程度の制限あり
所在地	神戸市中央区明石町40番地
TEL	078-331-8121

午後には品薄・完売しやすいので、午前中〜昼前の来店がおすすめです。

大丸芦屋店

販売場所	地階生鮮側集中レジ前
販売開始	各日12時から
価格	980円（税込）　各日限定200本
所在地	芦屋市船戸町1-31
TEL	0797-34-2111

マイスター工房八千代銀座店【2026年3月時点：営業中】

2023年1月、まねき食品との共同で銀座にオープン。具材の一部は多可町から直送しており、本店とほぼ同じ味わいが楽しめます。東京在住の方にはうれしい選択肢です。

所在地	東京都中央区銀座7-11-3 矢島ビル1階
営業時間	10:00〜18:00（ラストオーダー17:30頃）
定休日	月曜日（年末年始・夏季は休業あり。事前確認推奨）
TEL	03-6264-6323
価格	天船巻き寿司（1本）1,430円　／　ハーフ 850円

11時〜13時頃が混みやすい時間帯。確実に買いたい場合は電話予約も受け付けています。公式Instagram（@meister_koubou.yachiyo）でも最新情報を発信中です。

【お願い】

当ブログは、個人のレビュー記事です。商品や営業情報に関するお問い合わせは、各店舗の連絡先まで直接お願いいたします。

お店情報

マイスター工房のお知らせはこちらから

所在地	兵庫県多可郡多可町八千代区中村46-1
アクセス	中国縦貫自動車道　滝野・社ICまたは加西ICより約40分。
電話	0795-30-5516
時間	9:00〜午前中（売切れ次第閉店）
営業日	木・金・土・日
駐車場	30台（奥：15台）　／　大型バス 1〜2台